Яйца вареные Яйца вареные
Продукты: На 3 яйца: 0,5 л воды, щепотка соли.

Читать полностью »
Каша овсяная с черносливом Каша овсяная с черносливом
 Продукты: Овсяная крупа - 100 гр. Вода - 200 гр.

Читать полностью »
Шоколадные медальоны Шоколадные медальоны
Продукты: 250 г муки, 100 г какао, 1 – 2

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Бульоны » / Материал от 15.6.09 22:02
Мясной бульон (вариант 2)

Продукты:

говяжьи мозговые кости,

говядина без жира,

соль,

лук-порей,

корень сельдерея с листьями,

морковь,

пастернак,

петрушка,

укроп,

чёрный перец горошком,

лавровый лист.

Время приготовления: 3,5 часа

Калорийность: на 100 гр. 180-210 ккал



Приготовление:

Кости измельчить, с мяса срезать жир и положить всё в кастрюлю с водой и дать закипеть, во время варки снимать пенку. После того как закипит, убавить огонь.

В это время подготовить овощи. Лук-порей разрезать пополам вдоль, корень сельдерея вместе зеленью измельчить, пастернак освободить от кожицы и разрезать также пополам, морковь порезать на крупный куски, лук кольцами. Все овощи добавить в мясной бульон и варить на медленном огне около 3-х часов, снимая при этом жир с поверхности.

Мясо можно вынуть для приготовления вторых блюд.

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



номерные рамки на авто
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск