Питание во второй половине беременности Питание во второй половине беременности
Ваш пузожитель уже старше четырех с половиной месяцев! Поздравляю, вторая половина бере

Читать полностью »
Откуда взялся майонез? Откуда взялся майонез?
Мы часто не интересуемся историей таких привычных и обыденных вещей, которые используем

Читать полностью »
Песочное тесто Песочное тесто
Продукты: 250 г муки, 125 г масла, 5 ст.л сахара,

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из мяса » / Материал от 16.6.09 17:07
Колбаса с тушеной капустой

Продукты:

На 200 г полукопченой колбасы:

грудинки свиной — 200 г,

лука репчатого — 6 головок,

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

смальца — 3 столовых ложки,

сахара — 1 столовая ложка;

перца черного горошком,

лаврового листа,

соли и зелени — по вкусу;

гарнира — 600 г.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Калорийность - 200 ккал на 100 г



Приготовление:

Квашеную капусту отжать, кислую капусту промыть и отжать, Лук репчатый чистят, моют и нарезают полукольцами. Свиную грудинку промывают, нарезают кусочками размером 1*2*2 сантиметра, кладут на сковороду и на умеренном огне слегка обжаривают, после чего добавляют подготовленный лук и, помешивая, обжаривают до размягчения. Затем всыпают просеянную муку и при помешивании обжаривают в течение двух минут, после чего вливают немного воды или бульона.

Полукопченую колбасу очищают от оболочки. Для лучшей очистки ее кладут в кастрюлю с холодной водой на 10 минут. Очищенную колбасу нарезают кружочками толщиной 1—1,5 сантиметра.

В кастрюлю кладут поджаренную грудинку с луком и мукой, добавляют смалец, сахар, перец черный горош¬ком, лавровый лист, подготовленную квашеную капусту, заливают бульоном или кипятком до половины объема. После этого кастрюлю ставят на умеренный огонь, накрывают крышкой и, периодически помешивая, тушат при слабом кипении 2 часа. В процессе тушения следят за тем, чтобы влага не испарилась (при необходимости доливают кипяток).

В тушеную капусту кладут нарезанную кружочками колбасу, перемешивают и тушат еще 30 минут. При подаче на тарелки кладут порции, разравнивают и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Это блюдо подают с картофельным пюре.

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09


  • elintechno.ru

    Влагоотделители воздуха для компрессора. Выберите дешевле

    elintechno.ru


зеркало заднего вида на присоске Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск