Кисель из натурального яблочного сока Кисель из натурального яблочного сока
Продукты: На 1 литр яблочного сока: крахмала – 3 с

Читать полностью »
Пирог с овощами Пирог с овощами
Продукты: Для теста: 500 г муки, 20 г д

Читать полностью »
Литовская кухня Литовская кухня
Литовская кухня формировалась под влиянием немецких, славянских, польских и балтийских

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из мяса » / Материал от 16.6.09 17:10
Кролик тушеный в соусе с овощами

Продукты:

На 500 г мяса на кости:

жира для жарки — 2 столовых ложки,

картофеля — 400 г,

моркови — 2 корня,

петрушки — 1/2 корня,

лука репчатого — 3 головки,

чеснока — 2 зубка;

соль — по вкусу; для сметанного соуса:

муки пшеничной—1 столовая ложка,

сметаны — 1,5 стакана,

бульона или воды — 1/2 стакана;

соль и специи — по вкусу.

Время приготовления – 40-60 минут.

Калорийность – 166,9 ккал на 100 г



Приготовление:

Выпотрошенную тушку кролика моют, высушивают полотенцем, отрубают передние и задние лапки и крайний шейный позвонок у зареза. Подготовленную тушку разрубают кусками, кладут в сотейник с разогретым жиром и обжаривают до образования румяной корочки. Овощи чистят и нарезают, картофель — кубиками, морковь, петрушку и лук репчатый — небольшими кусочками. Кладут на сковороду с разогретым жиром и на умеренном огне обжаривают до полуготовности.

Просеянную пшеничную муку высыпают на сковороду с разогретым сливочным маслом, ставят на умеренный огонь и, помешивая, пассируют до светло-желтого цвета. Сняв с огня и помешивая веничком, вливают нагретую до кипения сметану, добавляют соль, перец молотый черный, полученный сметанный соус и все размешивают.

В сотейник с обжаренным кроликом вливают сметанный соус, добавляют молотый черный перец, обжаренные овощи и перемешивают. Затем сотейник накрывают крышкой, ставят на край плиты и при слабом кипении тушат до готовности. При подаче на стол в тарелки с соусом и мясом добавляют растертый с солью чеснок.

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



подключение робокассы
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск