Продукты:

500 – 700 грамм краснокочанной капусты,

2 апельсина,

имбирный корень – 2 см,

половина чайной ложки соли,

сок половинки лимона,

2 столовые ложки растительного масла,

чёрный перец.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 90 ккал на 100 гр.

Приготовление:

Вымойте капусту, удалите кочерыжку, Нашинкуйте соломкой. Сложите в большую миску.

Очищенный корень имбиря мелко порубите. Добавьте в капусту.

Капусту с имбирём посолите, поперчите, перемешайте.

Хорошо вымойте апельсины в горячей воде. Кожицу одного апельсина нарежьте тонкими полосками. Кожицу второго апельсина натрите на мелкой тёрке. Выжмите сок из обоих апельсинов. Смешайте цедру апельсина с соком лимона и апельсина, растительным маслом. Добавьте эту смесь в капусту. Перемешайте.

Украсьте салат полосками апельсина. Подавайте к столу.