Пикантные рогалики Пикантные рогалики
Продукты: десять пластин мороженного французского теста около 6

Читать полностью »
Котлеты из кур паровые Котлеты из кур паровые
Продукты: На .500 г птицы: черствого белого хлеба без ко

Читать полностью »
Курица «Советская» на бутылке Курица «Советская» на бутылке
 Продукты: На 600 г птицы: чеснока — 2-3 голо

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Рецепты соусов » / Материал от 20.6.09 00:12
Болонез

Продукты:
На 0,5 кг. мясного фарша:
оливкового масла - 2 ст. л.,
моркови - 2 шт.,
(натереть)
лука - 1 шт. (нарезать)
сельдерея - 1 шт.,
чеснока - 1 зубчик
консервированных помидоров - 800 г.,
томатной пасты - 2 - 3ст. л.,
сахара – 2-3 ч. л.,
соли - 1 ч. л.,
орегано - 1 ч. л.,
перца черного 1 ч.л.,
петрушки 30 гр.
Время приготовления: 45 - 60 минут
Калорийность 265 ккал на 100 гр.



Приготовление:
На оливковом масле обжарить мелко нарезанную морковь, затем лук и измельченный корень сельдерея. Добавить мясной фарш, затем чеснок. Выдержать на сильном огне до тех пор, пока фарш хорошо не прожарится. Помидоры, томатную пасту влить в почти готовый соус, затем всыпать сахар и соль, орегано и черный перец, мелко измельченный. Вскипятить. Уменьшить огонь и выдержать 15 минут, не накрывая крышкой. Всыпать измельченную зелень петрушки. Из вышеназванного кол-ва ингредиентов выходит 5 стаканов соуса болонез.
 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



прием платежей mastercard
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск