Оладьи на кефире Оладьи на кефире
Продукты: Кефир – 1 стакан Сахар – 2 ст.л.

Читать полностью »
Белый чай Белый чай
 В процессе сборки урожая максимум внимания уделяется выбору листочков, для получе

Читать полностью »
Грибной соус Грибной соус
Продукты: На 200 гр. грибов, Репчатого лука – 1 шт

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из птицы » / Материал от 20.6.09 21:24
Котлеты из кур жареные

Продукты:

На 1 курицу весом 1 кг:

черствого без корок белого хлеба — 100 г,

молока — 1/2 стакана,

масла сливочного в фарш — 2 столовых ложки и для обжарки —3 столовых ложки;

соль - по вкусу,

гарнира — 800 г,

масла сливочного для заправки — 1 столовая ложка.

Время приготовления – 20-25 минут.

Калорийность – 280 ккал в 100 г. 



Приготовление:

Выпотрошенную, зачищенную тушку курицы опаливают, моют и отделяют мякоть вместе с кожей от костей. Полученное мясо пропускают через мясорубку, соединяют с предварительно замоченной в молоке в течение 12 минут мякотью черствого белого хлеба. Добавив соль, пропускают еще раз через мясорубку, вливают разогретое сливочное масло и хорошо вымешивают, полученную котлетную массу разделывают на небольшие котлеты, панируют в сухарях, после чего их обжаривают на сливочном масле с обеих сторон до образования слегка румяной корочки.
Из оставшихся костей и потрохов варят бульон. Отдельно готовят картофель жареный или картофельное пюре. При подаче на стол на тарелки кладут котлеты, гарнируют жареным картофелем или картофельным пюре и поливают растопленным сливочным маслом. Так же готовят котлеты из гуся, утки, индейки.

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



сервис робокасса
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск