Салат с грибами и сладким перцем Салат с грибами и сладким перцем
Продукты: по 1 красному и зелёному сладкому перцу, 250 г

Читать полностью »
Грибы тушеные с картофелем Грибы тушеные с картофелем
Продукты: На 20 грибов: картофеля — 5 клубней,

Читать полностью »
Арбуз, фаршированный мороженым Арбуз, фаршированный мороженым
Продукты: 1 арбуз, ванильное, шоколадное, клубничное мор

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из яиц, грибов » / Материал от 20.6.09 21:38
Грибы сушеные в сметане

Продукты:

На 20 сушеных грибов:

для соуса

муки пшеничной — 2 столовых ложки,

лука репчатого — 2 головки,

масла сливочного— 2 столовых ложки,

грибного отвара -1/2 стакана,

сметаны — 1 стакан;

лимонная кислота, соль, перец молотый — по вкусу;

для заправки: зелень — по вкусу.

Время приготовления – 70-80 минут.

Калорийность – 110 ккал в 100 г.



Приготовление:

Грибы сушеные перебрать и вымыть под проточной водой. Выдержать в кастрюле с холодной водой 2-3 часа. Шумовкой выбрать грибы из кастрюли и еще раз промыть, поставить на огонь и, доведя до кипения, проварить 50 минут. Грибы отбросить на друшлаг или сито и нарезать брусками лил лапшой, процедить бульон.
Вымыть, почистить и нарезать лук полукольцами и пассировать на горячей сковороде. Просеять муку, высыпать на сковороду с предварительно разогретым маслом и пассировать ее до потемнения, развести отваром от грибов, наливают сильно нагретую сметану и хорошо перемешивают (взбивают).
Грибы уложить в сотейнике, посыпать пассированным луком с жиром и, накрыв плотно крышкой, тушить в течение 10 минут при периодическом помешивании. Добавить сметанный соус и лимонную кислоту, посолить, перемешать и, поставив на край плиты, минут десять прогреть. К столу подать грибы, украсив их зеленью. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



купить старлайн а91 Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск