Мититей Мититей
Продукты:  На 500 г мяса: чеснока 2—4 зубка,

Читать полностью »
Тайны укропа Тайны укропа
Пряность эта в представлении не нуждается. Укроп в России популярен, как никакая другая

Читать полностью »
Аппетитный овощной бульон Аппетитный овощной бульон
Продукты: на 1,5 литра взять 70 г сливочного масла,

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из яиц, грибов » / Материал от 23.6.09 22:45
Яйца под бешамелью

 Продукты:

яйцо — 1 шт,

молоко — 100 г,

сливочное масло — 1 чайная ложка,

булка — 25 г,

мука — 1/2 чайной ложки,

сыр — 40 г, соль.

Для соуса:

бульон — 60 мл,

сливочное масло — 1 чайная ложка,

пшеничная мука — 1 чайная ложка,

сливки или молоко — 60 мл,

соль

Время приготовления – 40 минут.

Калорийность – 230 ккал в 100 г.
 



Приготвление:

Сварить яйца вкрутую и порезать на кружки. Сварить густой соус «Бешамель».
На сухую нагретую сковороду высыпают муку и поджаривают до потемнения. Потом в муку наливают холодный бульон или воду. Мекку хорошо размешивают и кипятят несколько минут, постоянно помешивая. Добавляют сливки или молоко и кипятят еще тридцать минут на маленьком огне. Комки процеживают. Растопив на сковороде чайную ложку сливочного масла, жарят на нем кусочки булки. На булку рядами укладывают яйца и соус, посыпают тертым не соленым сыром и сухарями, поливают нагретым сливочным маслом и устанавливают в духовке. Вместо оснлвы (булки) можно взять нарезанный кружками или натертый на терке картофель (вареный).
 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09




© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск