Зеленый чай. Что мы о нем не знаем? Зеленый чай. Что мы о нем не знаем?
Зеленый, черный, белый чаи – «дети» одного и того же чайного куста. Е

Читать полностью »
Оладьи на кефире Оладьи на кефире
Продукты: Кефир – 1 стакан Сахар – 2 ст.л.

Читать полностью »
Омлет с мукой Омлет с мукой
Продукты: Состав для двух порций: яйцо — 2 шт.,

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Это интересно » / Материал от 24.6.09 11:56
Зеленый чай. Что мы о нем не знаем?

Зеленый, черный, белый чаи – «дети» одного и того же чайного куста. Единственное различие – время сбора урожая и процесс дальнейшей обработки чая, который превращается в один из многих видов.

 

Зеленый чай собирают с чайного куста, чья высота не должна превышать полуметра, листики для элитных сортов зеленого чая снимают только верхние – максимум 4 листика с куста. При этом длина чайного листа не должна превышать полутора см.
 



Все, что длиннее полутора сантиметров – низкосортный чай, который мы с вами и пьем в большинстве случаев, к сожалению. Длинные листики измельчают, гранулируют, всыпают в пакетики для заварки и реализуют как масс-маркет (массовый потребительский рынок). Кстати, интересно, что ценители чая, настоящие гурманы, весь тот чай, который продают в магазинах, не считают чаем. Так, опилки.

 

Собранный зеленый чай не проходит ни ферментации, ни завяливание, и именно поэтому стоит на втором месте по содержанию полезных веществ.

 

Что же полезного в зеленом чае?

 

Зеленый чай – просто кладезь витаминов и микроэлементов. Витамины РР, В, С, Р, К, а также фтор, йод, цинк, медь и марганец – это не список химически синтезированных витаминов из аптеки, это содержание качественного зеленого чая. Зеленый чай способствует снижению массы тела, а происходит это благодаря ускорению обмена веществ, отлично выводит из организма токсины и лишние вещества, засоряющие кишечник. Зеленый чай укрепляет иммунитет, предотвращает появление хронических заболеваний и оказывает отменное бактерицидное действие. Наличие катехинов и витамина С – мощного антиоксиданта, оберегает нас от преждевременного старения и разрушительного действия свободных радикалов. Ученые вывели зависимость между употреблением зеленого чая и возникновением опухолей.

 

Несколько чашек зеленого чая могут уберечь человека от раковых заболеваний, поэтому его рекомендуется употреблять ежедневно. Соли тяжелых металлов, компьютерное излучение - все это не окажет отрицательного влияния на ваш организм, если зеленый чай будет частым гостем на вашем столе.

 

Как правильно заваривать зеленый чай?

 

Вода должна быть не хлорированной водопроводной, а бутилированной, но это в идеале. Можно отфильтровать водопроводную воду и настоять ее в течение нескольких часов. Для приготовления настоящего зеленого чая подходит только один раз вскипяченная вода.

 

Есть фарфоровый или фаянсовый чайник? Прекрасно, ополосните его кипятком, прогрев таким нехитрым способом. Положите листики чая и залейте кипятком на одну треть чайника. Далее накройте крышкой, дайте настояться 10 минут. Потом следует долить воду и употреблять. Важно, что сахар, который мы бросаем в чай, уничтожает более половины полезных веществ чая, поэтому не стоит пить зеленый чай с сахаром. Попробуйте насладиться настоящим вкусом продукта!

 

У зеленого чая, к сожалению есть противопоказания – подагра, артрит, употребление на голодный желудок. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



магнитные номера на авто Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск