Правильное питание для поддержки идеального веса Правильное питание для поддержки идеального веса
Прием пищи также требует определенных правил, чтобы наш огранизм не только работал как

Читать полностью »
Помидоры с горчичной заправкой Помидоры с горчичной заправкой
Продукты: 8 помидоров, 100 гр зелёного или репчатого л

Читать полностью »
Зерновые в вегетарианском рационе Зерновые в вегетарианском рационе
Испокон веков человечество использовало злаки, что бы прокормить себя. Уже в древнем об

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Это интересно » / Материал от 24.6.09 12:01
Желтый чай. Кто такой?

Желтый чай не производят для массового потребителя, насладиться им – недешевое удовольствие. Желтый чай собирают из совсем юных побегов, фактически почек чайного листа. Затем их высушивают или на солнце, или в тени, потому различают «солнечные» и «теневые» сорта чая. Ранняя ферментация в процессе сушки недопустима, она превращает желтый чай в непригодное для употребления высушенное растение. Она происходит только во время скручивания, поэтому чаинки с внешней стороны темные, а внутри имеют желтоватый или зеленоватый оттенок.  



Внешний вид желтого чая особого восторга не вызывает, но вкус готового напитка… Он просто божественный, и вкус желтого чая, его запах невозможно спутать ни с чем другим.
Желтые чай словно ласкает своим теплом, мягким вкусом и легкой ноткой терпкости, а утонченный аромат желтого чая просто невозможно описать- его нужно ощутить.

 

Желтый чай невероятно мягок и бархатист, при этом обладает одной интересной особенностью – у него нет послевкусия. Как только вы заканчиваете чаепитие, вкус и аромат пропадают, как мираж. Он вроде и есть, и его нет. Вкусовые миражи – приятная и неожиданная особенность желтых чаев.

 

Желтые чаи – и солнечные, и теневые, очень крепки, обладают сильным бодрящим эффектом, который длиться несколько часов.

 

Есть один простой и быстрый способ отличить настоящий желтый чай от подделки – он дает на стенках фарфорового чайника нежное бледно-розовое отражение.

 

Многие века желтый чай было запрещено вывозить за пределы Китая под страхом смерти, а попытки постоянно производились, и не один человек потерял жизнь, пытаясь познакомить другие государства с волшебным вкусом и ароматом желтого чая. Зафиксирован случай, когда зять императора в 16 веке был четвертован за контрабанду чая, в те века за контрабанду карали насмерть, невзирая на чины.

 

В 60-х годах 19 века был налажен экспорт желтого чая в Российскую империю, естественно, к императорскому двору и в обмен на соболиные меха. Ни деньги, ни золото не принимались в качестве валюты - только меха, и несчастные соболи убивались сотнями.

 

Экспорт чая из Китая всегда был ограничен, и эта практик вновь ввелась в 60- годах прошлого века. Такая недоступность чая породила огромное количество слухов и легенд, необычайных свойств, которые приписывались желтому чаю. С чем связано такое ограниченное количество желтого чая? Он действительно малорентабелен, так как вырастить его возможно лишь в Фуцзяни, благодаря необычайно привлекательному климату этой местности.

 

Ручной труд, особенность ухода и сборки, особый климат – все это добавляет стоимости желтому чаю, его физически невозможно изготавливать в промышленных масштабах, так как Фуцзяна, к сожалению, ограничена, а благоприятный климат невозможно усилием воли перенести в другую местность. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



покрасить авто жидкой резиной цена
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск