Баклажаны, запеченные с помидорами, под сыром Баклажаны, запеченные с помидорами, под сыром
Продукты: Баклажан – 1 шт. Помидор - 2 шт. Сыр

Читать полностью »
Говядина, запеченная с картофелем Говядина, запеченная с картофелем
Продукты: На 300 г отварного мяса: лука репчатого &mdas

Читать полностью »
Икра кабачковая Икра кабачковая
Продукты: Помидоры – 500гр. Кабачки – 4-5 шт.

Читать полностью »
Разделы сайта
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Блок авторизации
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Из бисквитного теста » Бананово-бисквитный рулет / Материал от 25.6.09 20:54
Бананово-бисквитный рулет

Продукты:
Для теста:

4 яйца,

75 г сахара,

2 пакетика ванильного сахара,

125 г муки,

50 г какао,

2 ст.л воды,

немного аскорбиновой кислоты.
Для начинки и украшения:

250 г обезжиренного творога,

150 г обезжиренного бананового или ванильного йогурта,

пакетик фиксатора сливок,

40 г апельсинового ликёра,

200 г сливок,

2 банана.
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: 270 Ккал на 100 г продукта. 



 Приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену с щепоткой соли. Желтки взбейте с сахаром, ванильным сахаром и с 2 ст.л воды. В желтки просейте муку, аскорбиновую кислоту и какао. Аскорбиновая кислота нужна для того, чтобы при сворачивании бисквит те треснул. Всё смешайте с белковой пеной. На противень постелите кулинарную бумагу и распределите по противню тесто. Выпекайте 10 – 12 минут на верхней полке духовки. Достаньте бисквит и переложите на влажную тряпочку или пергамент. Сверните вместе с тряпочкой или бумагой в рулет.
Разотрите творог с йогуртом и ½ ч.л фиксатора для сливок. Взбейте в пену сливки с оставшимся фиксатором. Для того, чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть не менее 25% жирности. 3 ст.л взбитых сливок положите в кондитерский рукав. Остальное смешайте с йогуртом и творогом. Очистите и разрежьте бананы на 4 части. 
Разверните рулет. Удалите тряпочку или бумагу. Сбрызните ликёром и смажьте творожным кремом. Положите кусочки банана вдоль одного края. Сверните рулет. Помните, что начинку больше накладывайте у того края, с которого вы начинаете сворачивать рулет. К концу кладите как можно меньше, чтобы начинка не вылезала. Украсьте взбитыми сливками и ломтиками банана.
 

 

  Версия для печати   Распечатать  




автоматический корректор фар купить Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск