Жареное мороженое с абрикосовым топпингом Жареное мороженое с абрикосовым топпингом
Продукты: 1 кг плобмира, 3 упаковки кукурузных хлопьев,

Читать полностью »
Грузинская кухня Грузинская кухня
Грузины не меньшие гурманы, чем славящиеся любовью к тонкой изысканной пище французы. И

Читать полностью »
Мороженое в нашей жизни Мороженое в нашей жизни
Мороженое – с детства знакомое всем нам лакомство. Что может быть приятнее в жару

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Детское питание » / Материал от 25.6.09 21:45
Наш ребенок - вводим первый прикорм

Грудное молоко – самый полезный продукт для малыша. Но со временем потребности ребенка в основных питательных веществах, витаминах и микроэлементах растут, а значит пришло время переводить ваше чадо на взрослую пищу. Чтобы этот процесс прошел легко и безболезненно, нужно соблюдать ряд правил. Сформулируем основные правила введения прикормов.

 

Сроки, как и вид прикорма, с которого начинать, зависят от индивидуальных особенностей малыша, поскольку новые продукты – это не только способ накормить малыша, но и метод корректировки пищеварения, веса, восполнения потребностей в недостающих веществах.

 

К введению прикорма, по современным представлениям педиатров, можно приступать, когда ребенок достигнет возраста четырех-шести месяцев.



Этот возраст выбран потому, что к данному моменту желудочно-кишечный тракт ребенка уже неплохо развит и способен воспринимать новые продукты, а грудное молоко с этого времени становится не основным видом пищи, а питьем, растет потребность в белках, углеводах, железе, витаминах, и молоко не удовлетворяет этим требованиям в полной мере.

 

Итак, правило №1: вводим прикорм не ранее 4, но не позднее 6 месяцев.

 

Начинать знакомство с новой пищей следует с обучающего прикорма – так называют новый продукт, который не может считаться полноценным заменителем молока, но «учит» желудочно-кишечный тракт малыша воспринимать новую пищу. Как правило, это яблочное пюре или сок. Но, как упоминалось ранее, выбор первого продукта должен быть индивидуальным. Для детей с недостаточной массой тела лучше начать с каш, для малышей с неустойчивым стулом – с овощных пюре.

 

Правило №2: для большинства детей фруктовое пюре – самый подходящий продукт для первого знакомства с взрослой пищей.

 

Первый прикормНачинаем с монокомпонентных, характерных для вашей местности, гипоаллергенных пюре. Именно по этим критериям педиатры рекомендуют яблочное из фруктовых пюре или овощные пюре типа цветной капусты, брокколи, кабачка.

 

На введение каждого нового продукта отводится не меньше недели для того, чтобы отследить возможную причину аллергии и дать время пищеварительному тракту освоиться с новыми веществами. Начинаем с капель и доводим за несколько дней количество прикорма до 2 чайных ложек.

 

Правило №3: начинаем с капли и увеличиваем объем постепенно.

 

Новая пища дается перед уже знакомой, то есть правило №4: сначала даем прикорм, потом грудное молоко или смесь. Так вы не перекормите и не оставите малыша голодным, а ребенок с большей вероятностью съест новую незнакомую пищу. Кроме того ферменты грудного молока помогут желудку справиться с нагрузкой в виде новых веществ.

 

Учитывая особенности желудочно-кишечного тракта детей и их потребности, педиатры разработали определенный план введения продуктов в рацион. Возможны небольшие вариации, но план примерно одинаков для всех детей. Продукты вводятся в следующем порядке:

 

С 6 мес. - фруктовое пюре и сок, овощное пюре;
С 7 мес. - каша (сначала безмолочная, потом на воде с молоком, затем молочная каша);
С 7,5 мес. - творог и кефир;
С 8 мес. - желток, растительное масло, сухарики или детское печенье;
С 9 мес. - сливочное масло, мясо;
С 1 года – рыба.

 

Правило №5: соблюдайте план введения продуктов, и корректируйте его в зависимости от индивидуальных особенностей вашего малыша.

 

Ребенок растет, появляются зубки, а значит и прикорм должен меняться со временем. Чтобы малыш учился жевать, меняйте консистенцию блюд: пюре поэтапно заменяйте на мелко-нарезанные овощи (тушеные) и фрукты (в виде салатиков), обязательно давайте целые фрукты (яблоки, груши, абрикосы, сливы без косточек), печенье и сухарики (из свежего черного хлеба) тоже не следует измельчать.

 

Мясо вводится в виде мясного пюре (дважды провернутое через мясорубку или блендер, термически обработанное), чуть позже – мясного суфле (однократное измельчение блендером или мясорубкой), затем фарш или мелкие кусочки (порезанное ножом). Наиболее подходят для детского питания: телятина, нежирная свинина, крольчатина, индейка.

 

Правило №6: учимся жевать как можно раньше.

 

Сочетайте продукты, по тому же принципу, что готовите для себя, но с более здоровым подходом. Например, вкус творога малышу может не понравиться, он кислый. Заправьте творог фруктовым пюре вместо сахара. Мясо обязательно сочетайте с гарниром - овощами. Создавайте разнообразные сочетания продуктов и учитывайте вкусовые качества блюда со скидкой на детское, еще не испорченное острыми приправами, сладкими десертами и резкими привкусами, восприятие.

 

То есть, правило №7: формируйте меню по плану здорового и комплексного питания. Вспомните, как кормили в советское время в столовых: утром - каша, в обед – суп и мясо с гарниром, полдник – печенье, сок или компот, вечер – творог. Этот распорядок хорошо применим к детскому меню для любого возраста, но с вариациями в зависимости от того, какие продукты уже введены в рацион и с ежедневными изменениями для разнообразия.

 

Правило №8: продукты, часто вызывающие аллергические реакции, вводятся не раньше года. В частности, рыба очень полезна и нужна, но вводить раньше года ее нецелесообразно. А вот с экзотическим фруктами лучше вообще не экспериментировать. Местные (вашего региона), но яркие овощи и фрукты (красного, оранжевого цветов), ягоды можно давать раньше года, но осторожно: по одной – две дольки или ягодки, и при этом следить, нет ли признаков аллергической реакции (чаще всего сыпь на лице, животе, ягодицах). В случае проявления аллергии, введение нового продукта нужно прекратить и обратиться за консультацией специалиста.

 

Правило №9: в качестве способа приготовления детских блюд лучше избрать варку, тушение или обработку паром. Так вы сохраните максимальное количество витаминов, продукт пройдет должную термическую обработку и не будет содержать масло. Введение масла (сначала растительного, а позже и сливочного) должно быть дозировано, чтобы не создавать слишком большую нагрузку на поджелудочную железу малыша.

 

Существуют и другие схемы введения прикорма: педагогический прикорм, американская система. Американская схема основана на введении каш в первую очередь, как наиболее питательных блюд. Чаще всего это кукурузные каши, в то время как российские педиатры рекомендуют рисовую, гречневую, овсяную. Такая схема имеет один недостаток: очень велика вероятность перекормить ребенка и создать избыточную массу тела, особенно при искусственном вскармливании.

 

Педагогический прикорм предполагает кормление ребенка теми же блюдами, какими питается мама и из ее же тарелки. Но такая схема не учитывает физиологических особенностей ребенка, готовности его желудочно-кишечного тракта к приему того или иного вида продуктов, а так же не позволяет определить причину возникновения пищевой аллергии, в случае возникновения таковой.

 

Из вышесказанного следует правило №10: каждый ребенок индивидуален, потребности у детей разнятся. Поэтому выбирайте подходящую именно вашему ребенку схему, опираясь на опыт педиатров, диетологов, консультантов по вскармливанию.

 

Пусть малыш радует вас здоровьем и хорошим аппетитом!

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



автобаферы купить
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск