Десерт творожный Десерт творожный
Продукты: творог мягкий – 250 г сахар – 3 ст.

Читать полностью »
Форель с грибным соусом Форель с грибным соусом
Продукты: Речная форель, филе - 8 шт. Мука - 2 стол. ло

Читать полностью »
Мясной салат с горохом Мясной салат с горохом
Продукты: 400 г говядины, 300 г сахарного гороха,

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Пища: польза и вред » / Материал от 25.6.09 22:04
Генно-модифицированные продукты

В средствах массовой информации все чаще поднимается вопрос о необходимости маркировки продуктов, подвергшихся генетическим изменениям. Но что значит пометка «не содержит ГМО» для обычных покупателей? Попробуем разобраться. По опросам горожан в столице (2006 г.), 80% людей высказались, что «боятся ГМО», и они за то, чтобы на продуктах появилось обозначение «без ГМО», но лишь 15% опрошенных могут объяснить, что такое ГМО. А значит, мы боимся чего-то, о чем даже не имеем представления.



Генно - модифицированными называются организмы, генетический материал которых с помощью современных технологий был изменен. Например, в ген растения из северных широт встроен ген не скрещивающегося с ним в природе южного растения. За счет чего, плоды северного растения приобретают лучшие вкусовые качества. Но, если бы все было так безобидно, стали бы поднимать вопрос генетики среди масс населения?

 

Генетический материал любого вида – это последовательность нуклеотидов в молекуле ДНК. При попадании в наш организм ДНК других видов (растений, грибов, животных и т.д.) разрушаются до составных частиц, которые даже меньше чем нуклеотид. Поэтому наш генетический материал пострадать от генно - модифицированных организмов, так же как и от любых других, не может.

 

Токсичности генетически измененных продуктов тоже не стоит опасаться. Точнее, ГМО не более токсичны, чем не подверженные генетическим модификациям. Токсичность продуктов проверяется санитарно-эпидемическими службами, органами роспотребнадзора, и другими структурами.

 

Смогли бы мы обходиться без генетически модифицированных организмов? Возможно, но это чрезвычайно снизило бы качество жизни, нашу безопасность и создало бы немало трудностей. Трудно представить, как питалось бы человечество, не будь придумана селекция и трансгенные технологии. Благодаря генно - модифицированной сое выживает огромное население Азии и Африки.

 

Пшеница, рожь, рис и другие злаки сейчас очень не похожи на своих прародителей, так как нередко их сорта изменены генетиками до неузнаваемости. Например, встроив ген скорпиона в ДНК пшеницы, генетики создали сорт, устойчивый к засухе. Но это не значит, что нам стоит пугаться хлеба из такой пшеницы, как скорпиона. Прекрасные и любимейшие нами сорта чая, кофе, кукурузы и других растений распространены благодаря генетическим модификациям и растут в непривычных для них климатических зонах. Пробовали вы когда-нибудь грейпфрут? Большинство из нас ответят: «да», а значит, вы тоже питаетесь генетически-модифицированными продуктами, ведь в природе такого растения как грейпфрут не существует.

 

В РФ нет ни одного поля, где выращивались бы генетически-модифицированные растения. Сложно сказать, плохо это или хорошо. Конечно, страна теряет экономическую выгоду, но есть надежда, что только после всестороннего подробного изучения ГМО будут пущены на наш рынок. Разрабатывается законопроект о маркировке продуктов, содержащих ГМО, яркими наклейками. Остается надеяться, что надпись «не содержит ГМО» не станет для производителей генетически «чистых» (но от этого не более качественных) продуктов разрешением на увеличение цены. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



подключить оплату банковскими картами магазине
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск