Белорусская кухня Белорусская кухня
Белорусская кухня взяла в себя все лучшее, что смогла от кулинарных традиций соседних г

Читать полностью »
Шашлык из говядины Шашлык из говядины
Продукты: На 500 г мяса: сала свиного — 100 г,

Читать полностью »
Грибы свежие в сметане Грибы свежие в сметане
Продукты: На 20 свежих грибов; муки пшеничной — 2

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Торты » / Материал от 25.6.09 22:56
Яблочный торт с карамелью

Продукты:
Для теста:

200 г муки,

100 г масла,

5 ч.л сахарной пудры,

соль,

1 яйцо,

1 ч.л уксуса.
Для начинки:

750 г кислых яблок,

лимон,

1 ст.л масла,

100 г сахара,

2 ст.л яблочного сока.
Для сахарной паутинки:

200 г сахара,

5 ст.л воды.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Калорийность: 250 Ккал на 100 г продукта. 



Приготовление:
Смешайте муку с нарезанным кусочками маслом, сахаром, солью, уксусом, взбитым яйцом. Порубите массу ножом. Замесите тесто. Поставьте его на 30 мин в холодильник.
Яблоки очистите, удалите семена. Нарежьте тонкими ломтиками. Выжмите сок из лимона и сбрызните им яблоки.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и положите его в форму. Наколите вилкой. Сверху насыпьте фасоли, для равномерного поднятия теста. Выпекайте 10 мин.
Достаньте форму, уберите фасоль. Разложите на поверхности кусочки яблок. Сверху положите кусочки масла. Выпекайте ещё 20 мин.
Растопите сахар в кастрюле на небольшом огне. Добавьте яблочный сок. Помешивая, варите до консистенции карамели. Достаньте торт из духовки, полейте его карамелью. Выпекайте ещё 8 мин при температуре 250 градусов.
Сахарная паутинка. Возьмите 200 г сахара и 5 ст.л воды. Всё быстро доведите до кипения. Затем варите на большом огне, пока сироп не станет насыщенного янтарного цвета. Проверьте сироп на готовность так: капля сиропа, опущенная в воду, должна держать свою форму. Дайте сиропу остыть. Опустите в сироп вилку. «Вытягивайте» тонкие нити. Поворачивая вилку, нити превращаются в нежные волокна. Продолжайте эту процедуру, пока не кончится сироп. Украсьте паутинкой торт. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



меховые накидки на автомобильные сиденья
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск