Торт «Наполеон» Торт «Наполеон»
Продукты: Для теста: Молоко – 1 стакан

Читать полностью »
Ленивые голубцы Ленивые голубцы
Продукты: Капуста белокочанная – 500гр. Мясной фарш

Читать полностью »
Жареное мороженое с абрикосовым топпингом Жареное мороженое с абрикосовым топпингом
Продукты: 1 кг плобмира, 3 упаковки кукурузных хлопьев,

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Пища: польза и вред » / Материал от 29.6.09 00:01
Цитрусы и цитрусовые

Цитрусовые – собирательное название растений рода Citrus (сем. Рутовые). Произрастают цитрусовые на всех континентах, но происхождение этого рода связывают с Юго-Восточной Азией. Во многих древнекитайских документах, созданных за несколько тысяч лет до нашей эры, упоминаются растения похожие на цитрусовые. Наиболее известные в наше время цитрусовые: лимон, мандарин, апельсин, лайм, бергамот, померанец, клементин, кумкват, цитрон, помело, грейпфрут, понкан. 



С чем у вас ассоциируется слово «цитрус»? С ярким летним солнышком или с зимней простудой? С косметическими средствами или разнообразными коктейлями? Все это верно. Цитрусовые не только утоляют жажду, радуя нас вкуснейшими соками, но и лечат от многих заболеваний. Полезные вещества в составе цитрусовых исследуются многие годы, и ученые все еще находят новые прекрасные свойства и способы применения цитрусовых. Витамин С, которого в цитрусовых очень много, - мощнейший антиоксидант, он способствует укреплению стенки сосудов, ускоряет процесс заживления ран, снижает риск развития рака, помогает поддержанию иммунитета. Благодаря большому количеству витамина С, цитрусовые с XVI в. использовались как лекарство от цинги (гиповитаминоза С).

 

Вещества, содержащиеся в цитрусовых, улучшают работу пищеварительного тракта, расщепляют холестерин, обладают антимикробным действием. Фитанциды, входящие в состав цитрусовых, убивают вредные микроорганизмы, что в сочетании с стимулирующим иммунитет витамином С, сделало цитрусовые излюбленным лекарством от простудных заболеваний в любое время года. Эфирные масла с ароматом цитрусовых – мощные стимуляторы, они придают сил, заряжают бодростью, поэтому рекомендуется распространять запах цитрусовых через систему кондиционирования в офисах, а также принимать утренние ванны с цитрусовыми маслами.

 

По содержанию полезных веществ лидером среди цитрусовых является апельсин. За ним следуют лимон, грейпфрут, и мандарин.

 

Использование цитрусовых очень обширно. Свежевыжатый апельсиновый сок поможет избежать вирусных инфекций в холодное время года и обеспечит организм достаточным количеством витамина С. Причем в кожуре или белых пленках полезных веществ намного больше, чем в мякоти. Выпивайте каждое утро сок одного апельсина или двух мандаринов или половины грейпфрута и здоровье и бодрость вам обеспечены!

 

Долька цитрусовых, съеденная вместе с рюмкой алкогольного напитка или коктейлем, частично нейтрализует неблагоприятное действие спирта. А добавление цедры или сока цитрусовых к десертам улучшает их вкусовые качества, придает пышности тесту или белковой пене. Цитрусовые добавляют как во фруктовые салаты, так и не сладкие овощные, мясные холодные закуски. Бергамот, один из самых распространенных ароматизаторов чая, тоже относится к цитрусовым.

 

Ешьте цитрусовые и заряжайтесь энергией! 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



виджет оплаты +на сайте
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск