Продукты:

500 гр. любого мяса,

500 гр. свежей капусты,

1 морковь,

1-2 луковицы,

2 помидора или 1-2 ст. л. томатной пасты,

2 картофелины,

лавровый лист,

сельдерей, чеснок,

соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 2 - 2,5 часа

Калорийность: 135 ккал на 100 гр.

Приготовление:

Из мяса сварить бульон. Капусту нарезать квадратиками или соломкой, по желанию. Картофель нарезать дольками. Капусту и картофель положить в бульон и довести до кипения.

Морковь, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, в конце добавить нарезанный дольками помидор или томатную пасту, и ещё раз обжарить в течение 5 минут. Потом овощи положить в кастрюлю и варить на медленном огне.

Чеснок истолочь и растереть вместе с солью, или можно мелко порезать и вместе с перцем, сельдереем и специями и добавить перед самым окончанием варки. Можно поставить потомиться в духовой шкаф, чтобы получился более насыщенный вкус.

Подавать со сметаной.