Американские булочки Американские булочки
Продукты: 250 г муки, 2 ч.л разрыхлителя теста,

Читать полностью »
Пироженое «Кокосовые шарики» Пироженое «Кокосовые шарики»
Продукты: 250 г сушёных фиников, 200 г кураги, ва

Читать полностью »
Морская пена Морская пена
Продукты: На 60 мл. водки: сахарного сиропа – 10 м

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из баранины » / Материал от 28.7.09 11:38
Мусака сложная

Продукты
400 грамм говядины
400 грамм баранины
1 кг баклажанов
3 головки репчатого лука
2 головки чеснока
500 грамм сыра
3 крупных томата
1 стакан молока
2 яйца
3 столовых ложки муки
50 грамм сливочного масла
оливковое масло для обжарки баклажанов
зелень розмарина, кинзы, мяты, регана
белый и черный молотый перец, соль по вкусу
Время приготовления - 90 минут
Калорийность - 500 ккал на 100 грамм 



Приготовление:

Из частей говядины и баранины приготовить фарш, добавить к фаршу лук. Сыр натереть на крупной терке. Третью часть сыра отложить для шубы. Зелень и чеснок мелко порубить. Баклажаны порезать и обжарить на оливковом масле. Дать маслу стечь. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и порезать тонкими кружочками. Выложить слоями продукты в форму – баклажаны, фарш, помидоры, зелень с чесноком, сыр. Последний слой должен закончиться баклажанами. Поставить форму в духовку на полчаса. Приготовить сырную шубу. Растопить в кастрюле масло, добавить к нему муку и обжарить в течение одной двух минут. Долить в кастрюлю треть стакана молока, тщательно размешать, чтобы не образовались комочки, и влить оставшееся молоко. Довести до кипения на медленном огне. Снять с плиты и вбить поочередно два яйца, непрерывно помешивая массу. Добавить к ней сыр и еще раз тщательно перемешать. На практически готовую мусаку уложить еще один слой томатов, посыпать оставшейся зеленью и смесью перца и залить сырной шубой. Выпекать в духовке еще 10 минут. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



рамка перевертыш на гос номер
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск