Мраморный торт Мраморный торт
Продукты: 3 пачки хрустящего шоколадного печенья по 125 г,

Читать полностью »
Банановый торт Банановый торт
Продукты:  Для теста: 200 г муки, ще

Читать полностью »
Кофе по-венски Кофе по-венски
Продукты: На 1 ч.л. молотого кофе: сливки 35% жирности -

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Кухни народов мира » / Материал от 10.8.09 19:18
Турецкая кухня

Турция… Такая известная российским туристам и такая загадочная… Турецкая кухня – настоящий кладезь витаминов и источник невообразимого наслаждения. Существенное влияние турецкой кухни на мировую кухню неоспоримо, ведь империя Османов контролировала добрую половину земного шара на протяжении пятисот лет. 



Турки обожают обильные завтраки – брынза и оливки, хлеб, масло, яйца, копчености, чай. Фруктам и овощам уделяется особое внимание – на зиму их и сушат, и вялят, и готовят национальные блюда – пекмез, который готовится из винограда и имеет консистенцию меда. Интересно, что продукты, используемые для приготовления блюд, варятся в одной емкости, что способствует взаимному обмену ароматами и вкусами всех компонентов. В процессе приготовления обильно используются приправы и пряности, различные и невероятно пахучие. Турки обожают долму – голубцы, где роль капусты играют виноградные листья, кладут арахис и изюм, придающие голубцам восхитительный вкус.

Пряные кебабы, пловы, вкуснейшие блюда из баклажанов – турецкое кулинарное наследие привело к тому, что многие туристы, посетившие национальные турецкие рестораны, не могут отказать себе в удовольствии посетить национальные турецкие заведения на своей родине. Основные мясные продукты в Турции – телятина и баранина, приготавливаемая на масле (оливковом или сливочном). Напитки, которые турки употребляют в повседневной жизни, мало отличаются от наших – травяные настои, чаи, кофе, пиво, минеральные воды. Из оригинальных, которые стоит попробовать – анисовая водка, которая имеет неповторимый аромат и привкус.

В Турции есть интересная разновидность пиццы –пиде, при следующей поездке в Турцию обязательно попробуйте! Сладкие блюда Турции невероятно вкусны- разнообразная пахлава, персики, куриные грудки в сладком соусе, кабачки в меду, терпко – сладкая айва, кадаиф. Многое можно попробовать и в России, но национальные блюда первый раз лучше пробовать в стране происхождения.

Любите рыбу и морепродукты? Турецкая кухня приморских районов предлагает вашему вниманию оригинальные блюда из креветок и свежевыловленной рыбы, салаты из кальмаров, блюда из красного леща, который имеет восхитительный вкус. Свежайшие омары, которых можно отведать лишь на побережье средиземного моря – обилие витаминов и микроэлементов, необычный вкус и потрясающие гастрономические эмоции вам обеспечены!

Свежие овощи, нафаршированные отварным длиннозернистым рисом – вкуснейшее блюдо, которое турки не тушат, а лишь слегка пропаривают.

Алкоголь в мусульманской Турции – обычное дело, но подают его лишь в ресторанах с высоким уровнем обслуживания. Мелкие трактиры и кафешки не имеют права реализации алкоголя. Не забудьте о турецком пиве! Оно очень оригинально, имеет ограниченный срок хранения и варится без использования консервантов и стабилизаторов. Европейцу вкус эфейского пива может показаться необычным – так оно и есть, ведь в Турции работают в основном маленькие пивоварни, специализирующиеся на «живом» пиве. Приятного аппетита! 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



купить колпаки на колеса r17 Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск