Рыба, припущенная по русски Рыба, припущенная по русски
Продукты: Почищенная и выпотрошенная осетрина или белуга - 620

Читать полностью »
Творожная запеканка с яблоками Творожная запеканка с яблоками
 Продукты: Творог - 500гр. Сахар – 100 гр.

Читать полностью »
Борщ по-деревенски Борщ по-деревенски
Продукты: 1-2 свеклы, 100 гр. свежей капусты, 1

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Кухни народов мира » / Материал от 11.8.09 22:49
Чешская кухня

Чехия – страна, полная интересных достопримечательностей, имеющая удивительную историю и великолепную кухню. Черепичные крыши домиков, необычный воздух и обилие зелени – Чехия имеет неповторимую энергетику, которую впитываешь в себя мгновенно и получаешь огромное удовольствие от каждого часа, проведенного в этой стране.
 

Первая настоящая поваренная книга появилась в Чехии на заре 16 столетия, когда Ян Северин создал первый сборник рецептов чешской кухни. Уже в те времена чехи попробовали вкус миндаля и лимонов, морской рыбы и восхитительного оливкового масла. Обилие иностранных пряностей и ароматных специй сделало кухню Чехии яркой и неповторимой. Чехи – огромные поклонники всего нового, но есть традиционный набор блюд, которые обязательно стоит попробовать в чешских ресторанах и кафе. 



 Кнедлики – блюдо из картофеля или пшеницы, дрожжевого теста. Они могут быть начинены фруктами или салом, во втором варианте кнедлики – приложение к мясным блюдам, подчеркивающее вкус свинины или жаркого из говядины.

Первое блюда традиционной чешской кухни – суп-гуляш и суп с требухой. Необычный вкус и обилие корений делают эти супы очень питательными. Чехи – большие любители поесть, и европейцу, привыкшему к небольшим порциям, порция может показаться очень большой. Сладкие блюда – неизменная составляющая обеда, к примеру – пирожки с фруктовой начинкой. Знаменита чешская кухня и своими соусами, разнообразными подливками и оригинальным оформлением блюд. Интересно, что свежие овощи редко встречаются в чешской кухне – чаще используют консервированные, сушеные, жареные или отварные. Богемские карпы, выросшие в прудах Богемии – необычайно хороши в рыбном супе, они хороши и жареными, и запеченными.

Клецки – популярное блюдо в вегетарианской кухне. Они могут быть фруктовыми, овощными. Фруктовые клецки вкусны, благодаря использованию творожного сыра, масла и сочных фруктов, помещенных внутрь клецки.

Чесночная похлебка, несмотря на обилие чеснока и пряных компонентов, не оставляет неприятного послевкусия, а вот о напитках в Чехии стоит поговорить отдельно.

Чешское пиво – настоящая легенда, произведение искусства. Каждый маленький чешский городок имеет свою пивоварню. Множество сортов чешского пива – темные и светлые сорта, живой способ производства и минимальное использование консервантов – основной залог успеха этого хмельного напитка. Крепкое чешское пиво (с крепостью более 5%) встречается не так часто, наиболее распространено пиво с содержанием алкоголя до 4,7% Велькопоповецкий Козел, Старопрамен, Крушовице, Будеёвицкий Будвар – все эти сорта хорошо известны в мире. Сумейте насладиться каждым из них, обязательно попробуйте по бокальчику каждого, вы останетесь довольны вкусом. Вы не любите алкоголь? Не проблема – обилие сортов безалкогольного пива удовлетворит самые притязательные вкусы.

Конечно, сегодня и в России попробовать чешские блюда не проблема, но вам стоит посетить эту великолепную страну, чтобы насладиться восхитительной природой и неповторимой кухней Чехии!
 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



проставки колесных дисков
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск