Негретенок с творожным кремом Негретенок с творожным кремом
Продукты: Для теста: 200 г сливочного масла,

Читать полностью »
Рыба в горшочках Рыба в горшочках
Продукты: Рыба - 1 кг. или филе рыбное - 800 гр. Морков

Читать полностью »
Капустная шарлотка Капустная шарлотка
 Продукты: Мука – 4 ст.л. с горкой  Майоне

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Полезные советы » / Материал от 26.8.09 00:16
Тонкости самогоноварения

Самогонка нынче относится к одним из самых дорогих спиртных напитков, из всех, что стоят на прилавках наших магазинов. Не верите, посмотрите сами. Конечно, там врят ли найдутся огромные бутыли с беловатой жидкостью, но, сколько стоит виски, классическая самогонка, которую с древнейших времен варили в горах Шотландии! Да и кто может на все сто процентов поручиться за качество напитка?  



Так что варить самогон самостоятельно, для себя и в наше время рентабельно и уж точно безопасно для здоровья. Кстати, о здоровье. Очень часто можно услышать мнение, что пить самогонку намного здоровее, чем водку. На самом деле тут есть свои нюансы. По-настоящему хороший самогон получается только после неоднократной перегонки и фильтрации, процесс этот долгий и количество напитка соответственно уменьшается, поэтому многие нетерпеливые граждане, не дожидаются того момента, когда самогон, в умеренных конечно количествах, можно назвать напитком полностью безопасным. И получают за свое нетерпение отравление сивушными маслами, которых крайне много в неочищенной самогонке. В отличие от героев Моргунова и Никулина, распивавших только что перегнанную самогонку прямо из-под аппарата, вам первую порцию продукта необходимо не немедленно выпить, а вылить вовсе. Ну, или, если вы любите эффекты, поджечь. Хорошо горит!
 

Существует множество рецептов приготовления самогона. Самые древние предписывают готовить напиток из пшеницы, просо, ржи, кукурузы (из последней как раз и получают шотландский виски). Можно гнать самогон их сладких фруктов и овощей: свеклы, яблок, винограда. Так, например, готовят ракию и чачу. Но самый простой современный рецепт не предполагает никаких других добавок кроме воды, сахара и дрожжей.
 

Но самое главное конечно, самогонный аппарат, без него получится только бражка, ну максимум пиво. Сегодня варить самогон для себя законодательством не запрещается, поэтому в продаже можно найти множество вариантов конструкций самогонных аппаратов на любой вкус.

Однако никто не мешает вам сделать самогонный аппарат и самостоятельно. Для этого вам потребуется оцинкованный бак, подойдет скороварка, или большая фляга - в таких раньше развозили молоко. Медная трубка, градусник минимум на 80 градусов по Цельсию и кастрюля небольшого диаметра. Трубку необходимо изогнуть спиралью, просверлить отверстие в кастрюле снизу. Кастрюля будет служить охладителем. В нее набирается холодная вода и меняется по мере нагревания. Часть змеевика будет находиться в воде и таким образом превращать пар в жидкость, то есть спирт. Один конец змеевика вставляется в крышку бака, которая должна герметично закрываться, другой продевают через кастрюлю. Бак и кастрюля закрепляются друг с другом металлическими перемычками. На баке устанавливается термометр. Он нужен для того, чтобы следить за температурой кипения, она не должна быть ниже восьмидесяти градусов. Бак и охладитель могут находиться и не друг над другом а стоять рядом, в этом случае, отверстия просверливаются в боках емкостей.

Однако не забывайте, что пар поднимается вверх, а жидкость стремится вниз, поэтому змеевик в таком случае надо закреплять под углом. В принципе наш аппарат готов, можно наливать в бак брагу и ставить на огонь. Через несколько часов вы получите порцию чистого спирта. И можно начинать вторую перегонку.
 

Брагу, приготовленную из воды и сахара, как правило, сливают, а вот овощные и ягодные браги можно настаивать до трех четырех раз. В спирте, полученном из такой браги, будет самое малое количество сивушных масел. 

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



скрипт приема платежей +на сайте
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск