Котлеты из кур жареные Котлеты из кур жареные
Продукты: На 1 курицу весом 1 кг: черствого без корок бе

Читать полностью »
Цитрусы и цитрусовые Цитрусы и цитрусовые
Цитрусовые – собирательное название растений рода Citrus (сем. Рутовые). Произрас

Читать полностью »
Киприотский коктейль Киприотский коктейль
Продукты: На две части киприотского бренди: свежеотжатог

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Из дрожжевого теста » / Материал от 11.6.09 13:13
Пирог с мангольдом

Продукты:

Для теста:

250 г муки,

20 г дрожжей,

щепотка сахара,

чуть больше полстакана тёплой воды,

1 ч.л соли,

2 ст.л растительного масла.

Для начинки:

1кг мангольда,

соль,

400 г томатов,

луковица,

2 ст.л сливочного масла,

2 зубчика чеснока,

150 г сметаны и тёртого сыра,

перец и мускатный орех по вкусу.

Время приготовления: 1 часа 20 минут.

Калорийность: 640 ккал на 100 г продукта.



Приготовление:

Насыпьте муку в миску, в центре сделайте углубление. Покрошите дрожжи, добавьте сахар и 3 ст.л воды. Замесите тесто и оставьте накрытым на 15 мин. Добавьте соль, масло, оставшуюся воду и замесите тесто. Оставьте его в тепле на 45 мин.

Вымойте мангольд. Срежьте черешки и нарежьте их небольшими кусочками. Листья бланшируйте 2 мин в кипящей солёной воде. Слейте горячую воду. Залейте холодную воду и сразу слейте. Листья нарежьте полосками 2 см. Снимите кожицу с томатов, нарежьте их крупными кубиками. Мелко порубите лук и тушите его 2 минуты с черешками мангольда в масле. Добавьте томаты, чеснок и листья мангольда. Остудите. Добавьте к овощам сметану и половину сыра. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень. Раскатайте его в пласт. Положите на противень. Сделайте бортик высотой 1 см. Положите начинку. Посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте пирог 20 – 25 мин.

 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



виджет оплаты
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск