Молекулярная кухня Молекулярная кухня
Сегодня, в начале 21 века, казалось бы все рецепты изобретены, все блюда опробованы, а

Читать полностью »
Грибы свежие в сметане Грибы свежие в сметане
Продукты: На 20 свежих грибов; муки пшеничной — 2

Читать полностью »
Жаркое с фрикадельками из рыбы Жаркое с фрикадельками из рыбы
Продукты филе минтая - 600 г репчатый лук - 1 головка

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из рыбы » / Материал от 11.6.09 13:24
Жаркое с фрикадельками из рыбы

Продукты

филе минтая - 600 г

репчатый лук - 1 головка

сливочное масло - 2 столовые ложки

хлеб пшеничный – 100 – 120 г

картофель - 5-6 шт.

молоко - 2 ст. ложки

томатная паста - 2 ст. ложки или помидоры - 2-3 штуки

растительное масло - 3 ст. ложки

зелень укропа и петрушки - 10 г

мука пшеничная - 1-2 ст. ложки

томатный сок - 1 1/2 стакана

перец черный молотый

соль по вкусу

Время приготовления - 50 минут

Калорийность – 169 ккал на 100 грамм



Приготовление:

Картофель очистить и помыть. Нарезать дольками, посолить и немного обжарить на сливочном масле.

Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на части растительного масла вместе с мелко нарезанными помидорами или томатной пастой.

Нарезать кусочками филе рыбы, пропустить через мясорубку. Затем все соединить с замоченным в молоке хлебом, помидорами и обжаренным луком , и еще раз пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поперчить и перемешать.

Из нее сформировать шарики (фрикадельки), запанировать их в муке. В конце следует обжарить на растительном масле.

В жаровню, обмазанную сливочным маслом, положить обжаренный картофель, сверху — полученные фрикадельки. Затем все следует залить томатным соком и тушить до готовности.

При подаче жаркое обсыпать зеленью петрушки и укропа.


 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09



проекция на лобовое стекло автомобиля купить Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск