Грибной салат с курицей Грибной салат с курицей
 Продукты: 300 г вешенок или шампиньонов, 2 зубчика

Читать полностью »
Омлет с колбасой Омлет с колбасой
Продукты: яиц — 2 шт., молока или воды — 30

Читать полностью »
Питейный этикет. Бокалы, фужеры, рюмки Питейный этикет. Бокалы, фужеры, рюмки
На сегодняшний день ассортимент посуды ля напитков очень широк, можно приобретать стандарт

Читать полностью »
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Вход на сайт
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!


Блюда из рыбы » / Материал от 11.6.09 13:41
Рыба, припущенная по русски

Продукты:

Почищенная и выпотрошенная осетрина или белуга - 620 гр.

Сливочное масло - 12 гр.

Белое сухое вино - 30 гр.

Специи - по вкусу

Соус томатный - 300 гр.

Репчатый лук - 20 гр

Каперсы – 30 гр.

Морковь - 20 гр.

Оливки - 20 гр.

Петрушка, корень - 25 гр.

Соленые огурцы- 60 гр.

грибы (шампиньоны)- 6 гр.

бульон

Картофель для гарнира – 500 гр.

Помидоры - 300 гр.

Лимон.

Соль по вкусу.

Время приготовления: 40 мин.

Калорийность 120 ккал на 100 гр.



Приготовление:

Куски рыбы ошпарить кипятком, уложить в неглубокую посуду, смазанную маслом. Залить рыбным бульоном или горячей водой так, чтобы рыба была покрыта на четверть. Добавить лук, петрушку, соль, перец горошком и вино. Припустить на слабом огне 15–20 минут под закрытой крышкой. До подачи готовую рыбу хранить в бульоне.

Приготовить гарнир для соуса. Нарезать мелкими брусочками петрушку и морковь. Припустить нарезанный дольками или полукольцами лук. Очистить от кожицы и семян огурцы, нарезать ломтиками, припустить в бульоне в течение 5–7 минут. Нарезать ломтиками и ошпарить шампиньоны. Отжать от рассола каперсы. Срезать с косточек оливки спиралью.

Приготовить томатный соус, используя бульон.

Соус и гарнир для него соединяют и проваривают 8–10 минут.

При подаче кусочки рыбы укладывают на блюдо, заливают соусом и гарнируют вареным картофелем, маслинами, лимоном.


 

  Версия для печати   Распечатать  


_MB_news_TITLE4

10.09.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09

29.08.09


  • Авиаперевозки

    Авиаперевозки грузов. Экспедирование, складские услуги

    cargonn.ru


брелки для ключей автомобиля Миасс
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск