Овощной салат Овощной салат
Продукты: по 2 пучка редиса, 2 томата и красных сладких

Читать полностью »
Я хочу ребенка! Как правильно питаться перед зачатием? (продолжение...) Я хочу ребенка! Как правильно питаться перед зачатием? (продолжение...)
Возвращаясь к здоровому п

Читать полностью »
Штрудель с сыром и окороком Штрудель с сыром и окороком
Продукты: 300 г мороженного французского теста, 50 г а

Читать полностью »
Разделы сайта
«Правильное» питание
  » Пища: польза и вред

Все о диетах
  » Худеем вкусно и правильно
  » Лечебные диеты

Этикет
  » Манеры и поведение
  » Сервировка

Детское питание

Кухни народов мира

Рецепты
  » Закуски
    » Закуски из овощей, грибов, яиц
    » Закуски из морепродуктов
    » Закуски из птицы и мяса
    » Горячие закуски

  » Салаты
    » Салаты из морепродуктов
    » Салаты из птицы и мяса
    » Салаты из овощей, грибов, яиц

  » Первые блюда
    » Бульоны
    » Щи, борщи
    » Овощные супы
    » Мясные супы
    » Уха, супы из морепродуктов, рыбные супы

  » Вторые блюда
    » Блюда из рыбы
    » Блюда из мяса
    » Блюда из птицы
    » Блюда из баранины
    » Блюда из дичи
    » Блюда из яиц, грибов
    » Блюда из морепродуктов

  » Гарниры
    » Каши
    » Паста
    » Из овощей и картофеля

  » Мучные изделия
    » Несладкая выпечка
      » Хлеб
      » Пицца
      » Из пресного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из слоеного теста

    » Сладкая, сдобная выпечка
      » Торты
      » Из бисквитного теста
      » Из песочного теста
      » Из пресного сдобного теста
      » Из дрожжевого теста
      » Из заварного теста
      » Из слоеного теста

  » Десерты
  » Напитки
    » Безалкогольные напитки
      » Кисели
      » Чай и травяные настои
      » Кофе и кофейные напитки
      » Тонизирующие напитки и коктейли
      » Морсы и соки

    » Алкогольные напитки и коктейли
      » Слабоаклогольные коктейли
      » Ликеры и наливки
      » Алкогольные коктейли

  » Домашнее консервирование и заготовки
    » Квашение
    » Компоты
    » Консервирование
    » Мочение
    » Сиропы
    » Варенья
    » Соки
    » Соление
    » Сушка
    » Заготовка мяса
  » Рецепты национальной кухки
  » Рецепты для микроволновой печи
  » Рецепты для пикников
    » Блюда на огне
    » Блюда в котле
    » Блюда в казане

  » Рецепты соусов
  » Рецепты для отдыха
  » Детское питание
Полезные советы

Прянности и специи

Экзотическая кухня

Это интересно

Блок авторизации
Ник

Пароль


Забыли пароль?

Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!

ГлавнаяМатериалы сайта "Домашние рецепты" → Этикет

» Назначение столовых приборов / Материал от 21.7.09 22:56

В нашем ежедневном обиходе не так много столовых приборов: пару видов ложек, вилок, несколько ножей и немногочисленные приспособления дл подачи блюд и разделывания мяса. Но, стоит вам попасть в солидный ресторан, и вы почувствуете себя гостем за столом Французского короля: для каждой смены блюд предназначены свои приборы. Тут и огромное разнообразие вилок, и разных размеров и форм ложечки, и причудливые приборы для особых яств. Попробуем разобраться в основных разновидностях столовых приборов и правил этикета в обращении с ними.

Картинка

» Знакомство с китайскими палочками / Материал от 21.6.09 23:04

Наши люди считают своим долгом попробовать все. Уж очень мы любознательные по природе. Не каждый, конечно, решится есть китайских жареных червяков, но вот попытаться отведать палочками суши или кусочки нежнейшей свинины в соевом соусе, это мы с удовольствием. Только вот есть палочками для нас непривычно и неудобно. Но где наша не пропадала!

Картинка

Пельмени имеют множество национальностей, и отличаются в основном по способу приготовления и фаршу. Так или иначе, мясо с тестом готовили с древности практически во всех культурах. Что может быть проще: взять какой-никакой хлеб и завернуть в него мясную начинку?

 

У пельменей каждого народа свой особый внешний вид. Закрытые манты, открытые бурятские позы, грузинские хинкали похожие на завязанный мешочек, узбекские угловатые чучвара, пряные с бульоном, различные китайские пельмешки, традиционное блюдо на китайский новый год, крохотные европейские равиоли, украинские и русские вареники, японские рисовые пельмени гёдза…

Картинка

Омары, или лобстеры, по мнению гурманов должны быть маленькими. Лучший омар – тот который весит менее килограмма. Омаров подают на стол в составе закусок, салатов, первых и вторых блюд. Клешни отламывают на кухне и ставят на стол в целом виде или как мясо, уложенное на собственный панцирь.

Картинка

Восточная кухня прочно завоевывает позиции во всем мире, если раньше в китайский или японский ресторан посещались всей семьей по большим праздникам, а потом на месяц хватало восторженных впечатлений, то сегодня в ресторанах восточной кухни обедают, справляют семейные торжества, проводят деловые переговоры. Картинка

На сегодняшний день ассортимент посуды ля напитков очень широк, можно приобретать стандартные наборы, либо разнообразить их необычными емкостями: фужерами для розового вина, бокалами-«тюльпанами» для пива. Приобретая комплект, обратите внимание чтобы он соответствовал другой посуде на столе, подходил по стилю и цветовой гамме. По правилам этикета для каждого напитка предназначен определенный сосуд. Картинка

» Курицу едят руками? / Материал от 18.6.09 14:27

Большинство из нас уверено – курицу едят руками. К сожалению, мы должны вас огорчить. По правилам этикета птицу было принято есть руками до тех пор, пока не появились вилки.

 

Дичи и домашней птицы в средневековье ели много. В отличие от нас с вами, стол средневекового рыцаря мог ломиться от двадцати наименований различных пернатых. Друг за другом подавались куры, утки, индюки, перепела, фазаны, лебеди, цапли журавли, дрофы, выпь, куропатки. И все это разнообразие ели руками, после чего ополаскивали пальцы в чашках с водой.

Картинка

» Как едят устриц / Материал от 17.6.09 18:10

Устриц ели всегда и все. Они были настолько популярны, что легко появлялись на столе знатных особ и с тем же успехом в самой бедной лачуге. Конечно, если эта лачуга стояла на берегу синего моря.

 

Про устриц писали художники, славили поэты, описывали прозаики. Герои практически всех книг о несчастных путешественниках, потерпевших крушение у берегов заброшенных островов, славили Бога, если блуждая по островку, натыкались на устричную отмель. Жизнь сразу становилась не такой уж плохой, и, по меньшей мере, не голодной. К тому же добыть устрицу не проблема, в отличие от дикого кабана или даже рыбы. Последняя жизни не угрожает, но и в руки не дается. А устрица вот она, только возьми.

Картинка

» Правила чайной церемонии / Материал от 13.6.09 11:19

Самые церемонные люди живут на Востоке. В большинстве своем они по-прежнему соблюдают традиции предков даже в мелочах, каковыми для нас может показаться обычный завтрак или послеобеденный чай. Тут фразой «Ну что, чаю?» не обойдешься.

 

Вы ведь наверняка слышали о чайной церемонии. Если китаец, кореец, японец, не может придерживаться всего ритуала полностью, он обязательно будет соблюдать главные требования этикета. А это не только правильное заваривание чая в специальной посуде. Хотя начнем мы все же, пожалуй, с этого.

Картинка




купить бортовой компьютер на ваз 2110
© Povarenok.net - Рецепты и блюда от поваренка...
Рецепты   |   Советы   |   Диеты   |   Поиск